Réveillon Saint-Sylvestre – Repas-spectacle

31 Décembre Dijon - Saint-Sylvestre original - Repas-Spectacle

Réveillon de la Saint-Sylvestre 2018 : Vivez l'exceptionnel avec une soirée du 31 Décembre magique et somptueuse ! Profitez de notre revue 2018-2019 "Héritage" autour d'un repas composé spécialement pour l'occasion ! Débutez la nouvelle année avec plumes, rires, champagne et chansons !

Mise en bouche
Tartare de Saint-Jacques au Yuzu
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Crème brûlée au foie gras et sorbet foie gras
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Médaillon de lotte et homard
Petite nage aux épices
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Suprême de Caille rôti au jus de Truffe - Poire caramélisée
Écrasé de Pomme Vitelotte
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Girolle de tête de moine - bouquet de Mâche
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Ananas caramélisé - compotée de myrtilles
Glace yogourt - sauce Passion
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Café
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Apéritif Cherry d'un soir
1/2 Bouteille de Champagne par personne
1 verre de Hautes-côtes-de-nuits pour accompagner votre fromage
Eau de Source à discrétion