Jour de l’an 2025
Réveillon de la Saint-Sylvestre festif ! Dîner de gala et spectacle
Repas-spectacle
Accueil : 12h00
125
€
par personne
Menu
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Verrine de mousse de foie gras, pommes caramélisées, Gougères farcies à la crème de saumon
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Tartare de Saint-Jacques, Langoustine aux agrumes, crème fouettée citronnée et son fleuron
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Filet de bœuf, purée de vitelotte et son flan de carottes, sauce à la truffe
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Langres et sa compotée de fruits
*** - Bûche de l’Odysséo, coulis de fruits rouges
Boissons :
1 Apéritif Griottine
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc (1 verre / pers.)
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge (1 verre / pers.)
Eau de source à discrétion (pendant le repas)
1 Café
Programme :
Accueil dès 12h00
Déjeuner de gala animé !
Nouvelle revue « Inspiration »
Fin des festivités : 17h00
