Réveillon Saint-Sylvestre / Repas-Dansant – 31 Décembre

Venez en famille ou entre amis finir l'année en beauté dans la convivialité ! Menu de Gala, boisson, danse, festivités, animations, vivez un 31 Décembre extraordinaire et original !

Menu de Gala

Mise en Bouche
Blinis au Saumon fumé et crème d'Aneth
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Mille-Feuilles de Foie gras de Canard au Pain d’Épices
Chutney de Figues - Pain de campagne toasté
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Filet de Rouget et son émincé de Fenouil
Sauce à l'Anis étoilé
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Pavé de Cerf rôti sauce Châtaigne et fève de Tonka
Poire caramélisée aux Airelles et Marrons
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Fromage "Ossau Iraty" accompagné de sa confiture de cerises noires
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Dessert de l'An Neuf
Dôme Chocolat et Agrumes
Sorbet Orange sanguine - Suprême d'Orange au Grand Marnier
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Café

Boissons (inclus)
Apéritif "Le Grand Bleu"
(Liqueur de Curaçao - Citron amer - Sirop de sucre de canne - Champagne)
Bourgogne Aligoté 1 Bouteille / 6 personnes
Bourgogne Rouge 1 Bouteille / 6 personnes
Eau de Source à discrétion