Réveillon Saint-Sylvestre – Repas-Spectacle – 31 Décembre 2021

 

Repas-Spectacle avec boissons à 195€ / personne

Date : 31 Décembre 2021

Mise en Bouche
Brochette de Foie gras de Canard
au Pain d'épices et Amandes grillées

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Eventail de Saumon gravlax et son tartare de Saint-Jacques
Tuile craquante

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Filet de Dorade royale au Crémant de Bourgogne

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Cuisses et filets de Pigeonneaux, jus de Truffes
Pommes caramélisées à la figue - Purée de Panais et bleu d'antan

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Délice de Pommard et ses mendiants

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Dessert de l'An Neuf

REPAS-SPECTACLE AVEC BOISSONS COMPRISES :
Cocktail "Mandarine Impériale"
(Liqueur de Mandarine impériale - jus d'Orange - Champagne)
1/2 Bouteille de Champagne / pers.
1 verre de Givry sous la Roche
Eau de source à discrétion
Café